Croquettes de courgettes
Ces croquettes de courgettes feront l’unanimité lors de vos apéros entre amis ! Une recette de finger food facile à réaliser.
Recettes
Paupiette de veau aux olives vertes
Des paupiettes de veau en cuisson lente pour un moelleux parfait, servies avec une délicieuse sauce aux olives.
Panna cotta de poivrons rouges et crumble au fromage de brebis
Une recette idéale pour débuter en cuisine moléculaire avec la gélification. Une pana cotta de poivrons accompagnée d’un crumble pour être servie en entrée ou seule pour être servie en accompagnement.
Basée sur une recette de Cuisine Moléculaire
Ratatouille de légumes en brochette
Idéale pour un repas léger estival, ces brochettes sont pleines de saveurs !
Burger Basque
Burger Basque à l’Ossau-Iraty et au chorizo. Un délicieux burger basque au fromage de brebis Ossau-Iraty et à la crème de chorizo. A déguster avec de bonnes frites maison !
Verrine quinoa, poulet et poivrons aux épices tandoori
Une délicieuse recette de verrine au quinoa, poulet, poivrons et épices tandoori. Économique et idéale pour un apéritif dînatoire ou un cocktail.
Houmous libanais super facile
Le houmous libanais à tartiner sur du pain est une idée originale, simple et rapide à faire pour l’apéritif. En 10 minutes chrono, réalisez ce houmous avec quelques épices bien dosées, suivez la recette !
Cake au chèvre et noix
Un cake facile à réaliser et qui ne demande pas un gros budget. Des ingrédients simples, à la portée de tous et qui peuvent aussi être remplacés pour décliner ce cake à volonté.
Rougail saucisses
Rougail saucisses, un plat facile et rapide à préparer.
Pour cette recette de rougail saucisses je vous conseille vivement d’acheter les saucisses fumées chez un artisan charcutier. De leur qualité dépendra celle du plat.
Salade lentilles et chou
Une salade de lentilles en saveurs contrastées, entre douceur et acidité, fumé et sucré.
Petits sablés salés
Faciles à réaliser, ces petits sablés sont un véritable régal à l’apéritif. Pour la recette ci-dessous, nous avons agrémenté les sablé de noix et de cumin mais vous pouvez les décliner à l’infini : chorizo, roquefort, pignons de pin, lardons…
Pancake, recette facile
Recette de pancake idéale pour les petits déjeuners en famille.
En vacances, nous n’avons pas toujours de boulangerie à portée de mains… alors pour que les petits déjeuners ne se résument pas à la brioche en sachet et au pain de mie sous vide grillé, voici notre recette de pâte à pancake maison.
Tous les étés, c’est notre petit rituel du matin ! On prépare la pâte la veille pour qu’elle ait le temps de gonfler un peu : les pancakes seront d’autant plus onctueux.
Et comme souvent, dans les tiroirs et placards des maisons de vacances, il n’y a pas de balance ou de verre doseur, nous avons adapté la recette au contenant d’un pot de yaourt… comme ça, vous pourrez la réaliser en toute circonstance !