Sauces - ID Saveurs

Sauce bolognaise

10 novembre 202629 novembre 2020 par ID Saveurs

Je dois avouer que je ne connais même pas la recette originale de la sauce bolognaise… Mais voici ma version telle que je la cuisine depuis de nombreuses années. Une recette facile, avec peu d’ingrédients et surtout bien plus goûteuse qu’une sauce industrielle.

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Beurre blanc

10 novembre 202621 novembre 2020 par ID Saveurs

Merci à Madame Clémence Lefeuvre d’avoir eu la bonne idée d’inventer le Beurre Blanc ! Cette sauce date de 1890 et elle n’a pas pris une ride, elle se marie si bien avec le poisson. Et je vais vous confier un secret… Si vous accompagnez votre poisson de pommes de terre bouillies, recouvrez les de Beurre Blanc. Oui c’est calorique mais c’est un régal !