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Apolline teste pour vous sa machine à barbe à papa. La machine à barbe à papa Bestron permet de réaliser des barbes à papa de belle taille, elle est facile d’utilisation et ne fait pas d’éclaboussure dans la cuisine. C’est avec son kigurumi de licorne qu’Apolline a choisi de tester sa machine en live pour … Lire la suite
La pâte brisée est très simple à réaliser ! Vous pouvez également en faire en plus grosses quantités pour la conserver au congélateur.
Cette tarte aux noix se déguste en petits carrés à grignoter pour des pauses sucrées !
Cuisine moléculaire : une écume de citron qui ajoutera un peu de peps à vos plats tout en égayant le dressage de votre assiette. Une recette de base de la cuisine moléculaire qui est très simple et rapide à faire. INGRÉDIENTS – 150 ml de jus de citron – 150 ml d’eau – 2 g de lécithine … Lire la suite
Les saveurs anisées du fenouil et de l’aneth subliment la chair du dos de cabillaud, plaisir gustatif garanti !
Fou de cuisine : la chouette découverte de fin d’année avec ce magazine pour food addict ! Juste avant Noël, flânerie dans les rayons de la Maison de la Presse et jolie découverte parmi les revues culinaires… Une couverture bien dans l’air du temps, du bois, des couleurs chaudes, un peu de doré juste comme il … Lire la suite
Le caramel au beurre salé est un basique pour les bretons, il accompagnera vos desserts gourmands et se réalise en peu de temps. À tartiner sur du pain pour le goûter, à couler sur une crêpe pour la chandeleur ou sur une glace à la vanille… les déclinaisons sont multiples ! Il se conserve au réfrigérateur.
Ce bœuf aux noisettes est une association qui peut surprendre mais qui ravira vos papilles. Une cuisson lente dans un beurre mousseux pour une viande bien tendre et le croquant de la noisette, un délice !
C’est au hasard d’une navigation sur Internet que j’ai découvert le livre de Philippe Germain, Visions Gourmandes. Un ouvrage exclusivement dédié à l’art du dressage ! Visions Gourmandes n’est pas un livre de recettes. C’est un fabuleux outil qui nous donne toutes les clés pour réaliser de belles assiettes et développer notre imaginaire. Sources de création, vous découvrirez tout d’abord la … Lire la suite
Cette mousse de thon à l’estragon, au fromage frais et au citron est idéale à l’apéritif sur des toasts de pain grillé. Il est également possible de la déguster en entrée avec quelques feuilles de salade.
Ce bagel saumon se prépare rapidement pour les déjeuners sur le pouce. On aime la touche canadienne du sirop d’érable associée au curry pour des notes boisées.
Un succulent burger oriental aux aubergines grillées, poivrons et fromage de chèvre frais. Non non, un hamburger ce n’est pas forcément agrémenté de sauces grasses ni servi avec des frites !