Gnocchis de pommes de terre
La réalisation des gnocchis est simple et peut même se faire en famille… les enfants adoreront travailler la pâte avec leurs mains !
Ingrédients
Préparation
- Faire cuire les pommes de terre, puis les peler.
- Les écraser aux presse purée de préférence.
- Incorporer l’œuf et mélanger aux doigts.
- Ajouter la farine en plusieurs fois en mélangeant bien à chaque fois et assaisonner.
- Former une boule non collante et la débiter en petits boudins qui seront ensuite roulés et coupés en petites sections.
- Passer chaque gnocchis sur une fourchette pour leur donner un motif strié (qui permettra d’accrocher la sauce de votre préparation).
- Faire bouillir de l’eau puis les plonger dans le bouillon. Lorsqu’ils remontent en surface, ils sont cuits. Libre à vous de les accompagner d’une sauce ou de les faire dorer au beurre à la poêle.