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Soupe aux légumes

Portions1 portionPréparation15 minsCuisson15 minsTemps total30 mins

Soupe aux légumes très complète. Tous les légumes sont importants pour leurs saveurs et leurs apports en fibres. Elle pourra être dégustée midi ou soir, accompagnée de poisson ou de viande maigre pour avoir l’apport en protéines nécessaire.

 1 Célerie boule
 1 Céleri branche
 2 Courgettes
 3 Oignons
 1 Poireau
 1 Poivron
 3 Tomates
 2 Gousses d'ail
 Quelques branches de persil
 2 l Eau
1

Couper tous les légumes en cubes et les placer dans un autocuiseur.

2

Couvrir les légumes avec 2 litres d’eau et poivrer.

3

Cuire 15 à 20 minutes.