Plat familial ou pour régaler vos invités, cette recette de sauté de veau au chorizo est très simple à cuisiner. Le piquant du chorizo allié à l'acidité de la tomate et du vin blanc, et à la douceur des olives et du poivron. Bon appétit !
Préparer tous les ingrédients
Découper le veau en morceaux
Découper le chorizo en tranches de 3/4 mm
Peler et découper le poivron en lamelles
Émincer l'oignon
Presser la gousse d'ail
Faire dorer le veau avec un peu d'huile d'olive
Ajouter le chorizo, le poivron, l'oignon et l'ail
Mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes
Diluer le cube de bouillon de volaille dans le vin blanc
Ajouter tout le reste des ingrédients à la préparation : olives, vin blanc, sauce tomate et thym
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 40 à 50 minutes
Assaisonner selon votre goût et servir avec des pâtes fraîches, du riz...