Comment faire des galettes de blé noir ? Voici notre recette ! C'est très simple, peu coûteux et tellement bon. Vous pourrez ensuite garnir vos galettes ou bien vous servir des galettes pour agrémenter une recette, apporter une touche de croquant à un plat ou les détourner en chips pour l'apéro.
Verser la farine dans un saladier, ajouter les œufs et mélanger doucement.
Ajouter l'eau en filet et mélanger régulièrement pour éviter les grumeaux. Ajouter quelques cristaux de sel.
Faire chauffer une poêle, verser un peu d'huile et l'étaler au papier absorbant.
Verser la pâte à la louche, tout en tournant la poêle pour répartir la pâte.
Pour cuire le verso de la galette, la faire sauter ou la retourner délicatement à la spatule.