Un cake au chorizo, poivrons et oignons grillés à déguster aussi bien entre amis à l'apéritif ou en entrée accompagné d'une salade.
Préparer la pâte à cake en mélangeant la farine, les œufs, le lait, l'huile d'olive et la levure.
Pétrir à la main ou à l'aide d'un robot.
Retirer la peau du poivron et le tailler en petites lanières.
Faire revenir le poivron à feu doux dans un peu d'huile d'olive pendant une dizaine de minutes.
Couper le chorizo en petits cubes.
Faire revenir avec les poivrons 4 à 5 minutes.
Ajouter la préparation poivrons / chorizo ainsi que les oignons grillés à votre appareil à cake.
Saler et poivrer à votre convenance.
Cuire dans un four (préalablement chauffé) à 200° durant 35 minutes.